A “Mortadella, please” 2026 si è svolta la 3ª edizione della Gara di taglio della Mortadella con la coltellina, realizzata in collaborazione con la Mutua Salsamentari di Bologna. Dopo il taglio inaugurale a cura del Campione uscente, il Dott. Gianluca Folesani, la gara ha visto protagonisti i 31 partecipanti provenienti dalle province di Bologna e Modena, ma anche da Padova, Venezia e addirittura da oltre confine: il Sig. Giorgio Scheurer da Vienna ha vinto il premio come partecipante più lontano, ma anche il premio per la simpatia e l’allegria che ha portato alla gara.
Tra i partecipanti anche i volontari della Rete di Proloco “Reno Lavino Samoggia”, i creator ospiti e gli ispettori di UNPLI, ospiti dell’evento.
Ogni partecipante ha potuto sperimentare le proprie abilità nel taglio sottile a mano con due tentativi di taglio: uno su una Mortadella ALCISA e l’altro sulla Mortadella Felsineo.
Dopo un attento esame delle fette la giuria ha individuato i 5 selezionati che hanno potuto partecipare alla “finalissima” della Gara che si è tenuta Sabato 24 Ottobre a Palazzo Re Enzo, in occasione delle celebrazioni per i 150 anni della Mutua Salsamentari di Bologna.
La gara “zolese” è stata vinta da Fjona Nallbani e sono stati selezionati il Dott. Gianluca Folesani, Giuseppa Faraone, Luciano Ranieri e Massimiliano “Max” Brighenti della Proloco di Sasso Marconi.
Appuntamento all’anno prossimo… inizia ad allenarti!
Le foto della gara
Foto di Luca Trabalzini.