Chi può fare una torta di riso con la tradizionale ricetta?
Chiunque…. ma chi la prepara, squisita e perfetta?
a Zola certo, una volontaria della Pro Loco …. Loretta,
allieva di Giuseppina, cuoca sopraffina.
In primavera, all’appuntamento annuale di Palazzo Albergati
rimaniam delle torte di riso tutti estasiati.
Sapienti personaggi per le nobili sale ci hanno guidato,
e vari risotti, di chef stellati, abbiam assaggiato.
Centotrenta e più torte son entrate in competizione,
di oltre 150, regalate da forni e ristoratori per l’occasione.
Scure, liquorose o imbiancate e variegate le torte son state tante,
alcune poco cotte, altre profumate, ma di certo buone tutte quante.
Una folta commissione le ha assaggiate
e con attenzione le ha giudicate,
sentenziando vincitrice della dolce tenzone, “LORETTA,
Regina dell’autentica torta tradizionale di riso.. perfetta”.
Alfine è stato offerta al pubblico questa eccellenza,
donando il ricavato alla Fanep per beneficenza.
Anche noi col lavoro abbiam dato un piccol contributo
da tutti apprezzato ed assai piaciuto.
Complimenti e grazie a Loretta
per la Sua torta eccellente, speciale e bella,
toc e dai la zirudella.
Mauro Fiumi, 1° dicembre 2019
