18° Festival Internazionale – 9, 10 e 11 ottobre 2026 – Piazza di Zola Predosa
con anteprima giovedì 8 ottobre
Per la diciottesima volta Zola Predosa, Capitale Mondiale della Mortadella grazie alle aziende Alcisa e Felsineo, si veste di rosa. Tre giorni in centro con degustazioni di ricette originali e della tradizione, spettacoli, incontri e momenti di intrattenimento per tutta la famiglia. Domenica mattina, visite gratuite agli stabilimenti Alcisa e Felsineo.
Gli orari del Festival
- Giovedì 8 ottobre: dalle 20 (Gran Galà di Anteprima)
- Venerdì 9 ottobre: dalle 18 alle 24
- Sabato 10 ottobre: dalle 11 alle 24
- Domenica 11 ottobre: dalle 9 alle 22
Giovedì 8 ottobre – Gran Galà di Anteprima
Il Festival compie 18 anni e si apre con una cena speciale, alle 20, allo stand Ristorante in piazza della Repubblica 1: un percorso di degustazione di ricette a base di mortadella in abbinamento ai vini dei Colli Bolognesi, con la «cena in giallo» guidata dagli autori dei Gialli Damster, tra indizi, sospetti e colpi di scena.
- Antipasto: crema di patate al rosmarino con polpettina dorata e asparagi al burro
- Primi: lasagnetta di carciofi e provola dolce con cremoso di mortadella; strichetto DE.CO. mantecato al ragù bianco di salsiccia e Bologna con polvere di porcini e tartufo nero
- Secondo: filetto di maiale cotto a bassa temperatura, glassato alle erbe aromatiche, su purea di patate
- Dolce: la torta del 18° compleanno di Mortadella, please
45 € con vini e bevande inclusi (30 € il menu ridotto per i bambini da 4 a 10 anni). Prenotazione obbligatoria: prenota la cena di anteprima.
Venerdì 9 ottobre
- Dalle 18 – Aprono gli stand delle aziende Alcisa e Felsineo e i punti di street food della Rete di Pro Loco «Reno Lavino Samoggia», con lo stand dei borlenghi e quello senza glutine.
- Ore 19 – Inaugurazione della diciottesima edizione, con i rappresentanti di Alcisa e Felsineo, il sindaco Davide Dall’Omo e l’Amministrazione comunale.
- Dalle 19.30 – «Mortadella buskers»: i giovani musicisti della Banda «Vincenzo Bellini» di Zola Predosa suonano in vari punti della piazza.
- Dalle 19 alle 22 – Ristorante «Carlo Gaggioli» – «Mortadella, Pignoletto e pane fresco: armonia di sapori e profumi», gestito dall’Istituto Veronelli. Senza prenotazione.
- Ore 19, MortadelLand – «La Dama incontra la Regina Rosa»: torneo di dama italiana a cura dell’Associazione «Giovanni Falcone» (info e prenotazioni 347 9210294).
- Ore 20, area Mortadella Show – «Cine-Mortadella»: il film «La Mortadella» di Mario Monicelli (1971, con Sophia Loren e Gigi Proietti, alcune scene girate proprio a Zola Predosa), introdotto da Andrea Meneghelli della Cineteca di Bologna.
Sabato 10 ottobre
- Dalle 11 – Street food, borlenghi e stand senza glutine. Dalle 12 – Stand Alcisa e Felsineo.
- Ore 12 – Concerto dello Shoganai Acoustic Duo (Samanta Mentis, voce, e Piergiovanni Gervasi, chitarra).
- Dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22 – Ristorante «Carlo Gaggioli», senza prenotazione.
- Ore 14.30 – «Mortadella&Pignoletto Trekking»: escursione facile di circa 6,5 km (150 m di dislivello) sulle prime colline di Zola Predosa, con visita e degustazione di vino e mortadella alla cantina Terre Rosse Vallania. Rientro verso le 19, costo 15 €, prenotazione obbligatoria su prenota.collinebolognaemodena.it. Servono scarpe comode, abiti a strati, acqua e k-way.
- Dalle 15, MortadelLand – Terzo torneo di scacchi «Scacco matto alla Regina Rosa» con il Circolo scacchi Sasso Marconi e Reno: 7 turni, iscrizione 10 €, premi ai primi tre e alla prima donna (info: Fulvio 334 6905153, Betto 339 3906498, Maurizio 333 4926292).
- Ore 16 – Premiazione del concorso letterario con Edizioni del Loggione; in MortadelLand giochi e laboratori per bambini con Ricreamente.
- Ore 17.30 – «La Mortadella incontra… il Pane»: con l’Associazione Panificatori di Bologna, Duccio Caccioni e il giornalista Gabriele Mignardi. Durante il Festival il pubblico vota l’abbinamento preferito.
- Ore 19 – Showcooking: la mortadella incontra l’Asparago verde di Altedo IGP e l’Imbutino DE.CO.
- Ore 20, MortadelLand – Laboratorio di street art con «La Mandria», per ragazzi dagli 11 ai 16 anni, durata 2 ore (contatti 375 8105963).
- Ore 20.30 – «Mortadella Party» con Le Cotiche, storica band funky e disco-dance emiliana nata nel 1989.
Domenica 11 ottobre
- Dalle 9 alle 12 – Visite guidate gratuite agli stabilimenti Alcisa e Felsineo, senza prenotazione. Il «Mortadella Bus», navetta gratuita, parte da piazza Di Vittorio circa ogni 30 minuti.
- Ore 11 – «Mortadella IN Sport»: esibizioni e attività con la Consulta comunale dello Sport (arti marziali ASCO, ritmica dell’Unione Sportiva Zola, Centro Danza Buratto).
- Dalle 11 alle 15.30, MortadelLand – «La Mortadella magica»: ogni bambino crea la sua calamita a tema, con le educatrici della Ludoteca «La Ducentola».
- Dalle 11 alle 22 – Street food, borlenghi e stand senza glutine. Dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22 – Ristorante «Carlo Gaggioli».
- Ore 13 – «Mortadella in blues» con i Blues Around.
- Ore 15 – Terza edizione della gara di taglio della mortadella con la coltellina, rievocazione dell’antica arte del taglio a mano, con la Società di Mutuo Soccorso tra Salsamentari di Bologna. Iscrizioni: 340 7232465 (WhatsApp) o info@mortadellaplease.it.
- Ore 16, MortadelLand – «Fâza da Murtadèla»: laboratorio di cucina con «La Mandria» per bambini dai 5 agli 11 anni, due turni da un’ora, prenotazione obbligatoria via WhatsApp al 391 1369510.
- Ore 17 – Saluti e taglio della torta per il compleanno del Festival.
- Dalle 18.30 – «Mortadella in Jazz» con la Doctor Dixie Jazz Band, fondata a Bologna nel 1952, a sostegno della Casa dei Risvegli «Luca De Nigris».
Tutti e tre i giorni
- Mostra mercato dei prodotti tipici e di qualità.
- MortadelLand, l’area per i più piccoli e per chi ama il gioco: laboratori sulla mortadella, tornei di dama e scacchi.
- Showcooking ed esperienze, concerti e spettacoli sul palco, ricette originali nel ristorante e nei punti di street food.
- Raduno camper nell’area del Palazzetto dello Sport di Zola Predosa: info 338 2897296 (Claudio).
Anche da non perdere
- Mostra «I Naifs del Po a Mortadella, please», dal 3 all’11 ottobre nella Galleria dell’Arengo del Municipio, negli orari di apertura. Sarà presentata un’opera dedicata al Festival del pittore Paolo «Pavel» Incerti.
- 6° concorso letterario «C’era una volta e c’è… una Regina Rosa», promosso da Edizioni del Loggione: scopri come partecipare.
Rivivi le edizioni passate
Le foto delle edizioni scattate dai volontari della Pro Loco sono nella pagina Mortadella, please – le edizioni, a partire dalla 17ª edizione del 2025.
Promosso da Comune di Zola Predosa. Main sponsor: Alcisa e Felsineo. Organizzato da Colline tra Bologna e Modena. Informazioni: Pro Loco Zola, tel. 051 755002, info@mortadellaplease.it.
Il programma può subire variazioni. Il programma ufficiale del Festival è consultabile anche sul portale del Comune: turismo.vivizola.it.